lørdag den 7. marts 2015

Bagt chokoladetærte

Vi havde fået planlagt det godt - frokosten for familien som havde slidt og slæbt, hjulpet os med at bryde betongulv op i huset sidste forår og for den sags skyld også at slæbe betonbrokkerne ud af huset. Maden var gjort klar, bl.a. denne bagte chokoladetærte til eftermiddagskaffen, og så skete det, som af og til sker; en af børnene lagde sig med sygdom... Suk! I dette tilfælde var det influenza, og ingen havde lyst til at tage chancen og risikere at blive smittet.
Nå, men heldigvis kunne mange af retterne til frokosten sættes i fryseren og så er de ret nemme at slippe om ved når vi får sat en ny dato. 
Men skulle man også fryse chokoladetærten? 
Nej, for pokker! hele hytten duftede bare så fantastisk af chokolade og når nu man har syge unger, så er det da en af de bedre måder at forkæle dem på.... Det er fuldstændig ligemeget! Vi bager bare en ny! ;-)

Spansk kylling

Denne opskrift fra Jamie Olivers kogebog "Middag med Jamie", har jeg lavet et utal af gange. Den er bare så forbistret god, og omend der er lidt tilløb til at få alting i bradepanden, så passer den bare sig selv efterfølgende i ovnen. Dette gør den fuldstændig ideel til gæstemad og det var lige netop det den var den anden dag, da holdt bestyrelsesmøde i Ølentusiasterne.

onsdag den 4. marts 2015

Bourbon Apple Pie

Selvom vi er i marts måned og altså lige netop trådt ind i forårets første måned, så kan man heldigvis stadig godt få danske æbler med masser af smag. Igår aftes havde vi besøg af Dan og Brian, som er henholdsvis formand og næstformand i Danske Ølentusiasters Holstebro afdeling. Min kæreste og jeg er medlemmer af bestyrelsen og igår skulle vi sammen med Dan og Brian have styr på resten af programmet for 2015. I den anledning mødtes vi til lidt lækker mad og ligeledes øl.
Denne æbletærte med bourbon, tranebær og varme krydderier, stammer fra Killes Køkken af Kille Enna og den skuffer aldrig.

mandag den 2. marts 2015

Jettes kyllingepie

I dette indlæg har min kæreste Thorbjørn gæsteblogget om en ret fra hans ungdom på en vestjysk efterskole. Han har serveret retten for mig og børnene et par gange og jeg kan love jer for, at vi alle bare knuselsker den.