fredag den 31. januar 2014

Boller og varm kakao

Det er koldt udenfor og sneen indbyder i den grad til en sneboldkamp eller en kælketur. Når man så kommer ind med kolde fingre og røde kinder, så er det godt med en kop varm kakao og en frisksmurt bolle.
Her til eftermiddag var det min dreng og mine to bonuspiger, som fik glæde af varm kakao og boller - tror i det gled ned? :-)

torsdag den 30. januar 2014

Brødet alle taler om

Det er brødet alle taler om, altså Grydebrødet, "verdens bedste brød" eller "verdens nemmeste brød". Nogle siger at det er så let, at en 4-årig kan bage det. Jeg tror dog lige at jeg ville tænke mig om en ekstra gang, inden jeg overlod den 250 grader varme Römertopf eller støbejernsgryde til min 4-årige søn :-)
Men brødet ER godt - virkeligt godt! Og det ER let at lave, men du skal have en støbejernsgryde eller som jeg bruger, en Römertopf (nr. 115 til ca. 2,5 kg) til at bage brødet i efter den lange hævetid.

mandag den 27. januar 2014

Rødkålssalat a la coleslaw

Den anden dag fik jeg et af mine elskede madblade ind ad døren og deri så jeg en opskrift på en coleslaw lavet på rødkål. Det inspirerede mig til denne rødkålssalat med sennepsdressing og saltede, ristede nødder. Faktisk er billederne her taget på 2. dagen, da det er svært at få taget nogle ordentlige billeder om aftenen uden et dejligt, naturligt dagslys. Vi spiste så også resterne på 2. dagen, og det blev salaten på ingen måde ringere af :-)

lørdag den 25. januar 2014

Fish´n`chips

Der har været ret så stille på bloggen på det sidste. Det er der en ganske naturlig årsag til: jeg har nemlig fået arbejde. Det er jo en fantastisk dejlig begivenhed og jeg nyder at have noget at stå op til hver dag. Jeg skal lave mad til nogle dejligt energiske børnehavebørn hver dag, og det er bare SÅ skønt at høre dem glædes over at få serveret nybagte boller, suppe og lune frikadeller. Denne weekend syntes jeg så at jeg måtte oppe mig lidt og få lagt en opskrift på bloggen. Det blev til mit første forsøg på hjemmelavet fish´n`chips.

torsdag den 2. januar 2014

Fiskelasagne

Uha, det er af og til for nemt at have sådan en madglad kæreste, som ovenikøbet gerne deler ud af opskrifter og selv gerne skriver et blogindlæg omkring det. Her får i en ny livret af mine; Thorbjørns fiskelasagne.