onsdag den 22. maj 2013

Peberfrugtsalat med feta og mandler

En af mine favoritsalater uanset årstid, er denne peberfrugtsalat. Den smager skønt som tilbehør til både grillmad såvel som en gryderet i efteråret eller vinteren. Den anden aften fik vi den til en god, grillet bøf af oksehøjreb.

mandag den 20. maj 2013

Kyllingespyd med peanutdip og gulerodssalat

Den anden aften lavede jeg denne skønne og børnevenlige ret, som jeg faktisk fik et 12-tal for i en tidligere prøve på min uddannelse. Opskriften på kyllingespyd og dip er fra Alt For Damerne og udviklet af Mira Arkin. Gulerodssalaten er min egen opskrift. Denne aften fik vi også ovnbagte søde kartofler til, men almindelig ovnbagte kartofler kan sagtens bruges.



torsdag den 16. maj 2013

"Hotduck"

Da jeg sidst var i København og  handlede lidt gode varer med hjem fra Torvehallerne, købte jeg nogle andepølser hos Cleavers Market. De var tiltænkt en god, gammeldags luksus hotdog med det hele - inspireret af Brdr. Prices fast food program for ikke så længe siden. Men den første pakke pølser blev altså til en "hotduck" - hjemmelavede hotdogbrød smurt med anderillette og sennep, fyldt med en ristet andepølse og toppet med en lækker rødløgskompot.


tirsdag den 7. maj 2013

Rødbedesalat med feta

Nu varer det ikke længe inden at sommeren og alle de dejlige, danske grøntsager rammer os. Så igår nød vi de sidste rødbeder fra køleskabet i en frisk salat, som faktisk var lidt sensommer/efterårsagtig - men stadig rigtig god her i foråret.


mandag den 6. maj 2013

Jordbærlagkage

Her i weekenden holdt vi fødselsdag for dejlige Maja, og hun havde bestilt jordbærlagkage. Jeg lavede en helt traditionel lagkage med lyse bunde, vanillecreme, jordbær og flødeskum.