fredag den 27. juli 2012

Uundværlig til mange ting - Ribsgelé

Jeg blev så bidt af at eksperimentere med ribs, at jeg købte mig 2 store bakker hos den lokale grønthandler og kastede mig ud i kunsten at lave ribsgelé. Det var supernemt!

torsdag den 26. juli 2012

Ribs - de skønneste røde sommerperler

I forlængelse af mit indlæg fra igår, hvor jeg fik nogle dejlige ribs og stikkelsbær forærende af Louise, vil jeg lige fortælle kort om nogle skønne kager jeg bagte. Jeg vidste ikke rigtigt hvad jeg skulle bruge ribsene til, men så kom jeg lige til at kigge på en af mine favorit blogge - Den skønne Anne au chocolat. Hun havde lagt en opskrift op på sommerkager med ribs og kokos.

onsdag den 25. juli 2012

En dejlig invitation

Den anden dag blev jeg kontaktet af søde Louise som mente at hun havde overflod af modne ribs, stikkelsbær og rabarber. Derfor fik jeg lov til at gå på rov i hendes smukke have og fik en god portion bær og rabarber med hjem. Jeg har aldrig lavet stikkelsbærsyltetøj før, så jeg måtte lige google lidt inden jeg gik igang.

lørdag den 21. juli 2012

Rester i ny forklædning

Når man rejser på ferie vil man gerne have tømt sit køleskab. Personligt hader jeg at smide mad ud og forsøger at bruge de rester jeg har. I aften blev speltbrødet forvandlet til lækre bruschetta med tomat og persille og aspargesene, æggene og parmesanosten blev til omelet.

onsdag den 18. juli 2012

Anjas jordbærsalat

En rigtig god veninde lærte mig for et par år siden at lave denne salat, som bare er alt hvad man har lyst til på en tallerken; sødt, salt, blødt og sprødt.
Nu sidder jeg på ferie på Sjælland og hygger med alt for meget lækker mad, men okay, det er jo ferie :-)
Iaften har menuen stået på højrebsbøffer, nye kartofler og Anjas jordbærsalat. Til dessert fik vi rysteribs.

onsdag den 11. juli 2012

Triste æbler

Her den anden dag tog jeg mig sammen og fik tørret de sørgelige rester af de spiseæbler som vi ikke havde fået spist, men som ikke fejlede noget, andet end at de var blevet lidt rynkede.


fredag den 6. juli 2012

Så bliver det ikke mere dansk


For en lille uge siden fik jeg 3 flasker hjemmelavet hyldeblomstsaft af min søde kollega Inga. Igår fik jeg så lyst til at bruge lidt af det i en skøn sommerdessert, som min moster skal servere for sin mødregruppe iaften. Selv om børnene for længst er blevet store, så mødes de stadig og har gjort det igennem de sidste 19 år.